Agent.e qualité – CDD 6 mois

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer la bonne application des PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) ou guide de procédure visant à garantir la qualité sanitaire des repas servis dans l’ensemble des structures.
• Assurer l’accompagnement des différents sites de distribution de repas pour optimiser l’organisation du travail et la qualité de la prestation proposée
• Assurer l’accompagnement des différentes unités dans la mise en œuvre de la politique nutritionnelle définie
• Participer à la création d’outils de formation ou d’information et en assurer la mise en œuvre opérationnelle auprès des différents publics concernés
• Assurer l’interface opérationnelle entre les services « producteurs » et les services « consommateurs »

• Connaissances

• • Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et en particulier de la méthode HACCP
  • Connaissance des process de fabrication et distribution en liaison froide.
  • Connaissance des produits et principes de désinfection des locaux et des matériels
  • Connaissance des produits alimentaires et leur mise en œuvre

• Savoir-faire

• • Réaliser des audits sur la base d’une grille pré définie
  • Identifier des difficultés et accompagner la mise en application des solutions correctives
  • Faire appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
  • Utiliser l’outil informatique (bureautique et progiciel)

• Savoir être et attitudes requises

• • Négociation et dialogue
  • Ecoute.
  • Polyvalence et initiative

Spécificités du poste :

• • Les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation en liaison froide.
  • Travail au sein d'une unité de production et sur satellites.
  • Déplacement quotidien sur satellites
  • Respect des règles d'hygiène et port de vêtement appropriés.

• Equipe : En tant qu’agent.e qualité votre responsable hiérarchique et référent.e sera le.la responsable du pôle qualité. Vous serez également amené.e à travailler avec les responsables des satellites et cuisines, ainsi que les responsables des pôles de la cuisine centrale.

• Date de prise de poste prévue : dès que possible
• Lieu de travail : Cuisine centrale Saint-Jean

• Rémunération minimum : 1763 euros net avant impôt par mois

Attention : il s’agit ici de la fourchette la plus basse pour une personne débutante.

• Avantages :

• Offre d’action sociale Plurélya

• Famille : allocations mariage/pacs, naissance, départ à la retraite…
• Budget : chèque-vacances, prêts personnels…
• Loisirs et culture : carte culture, chèque UP Sport et Loisirs…
• Scolarité : allocations collège, lycée, post-bac + soutien scolaire gratuit en ligne.
• Vacances : allocations séjours vacances, vacances jeunes, séjour linguistique…

• Déplacements : Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% + Offre de mobilité durable (vélo, covoiturage, auto-partage)

• Santé : offre de prévoyance santé + mutuelle

• Horaires et durée du temps de travail :

• Temps complet

Les candidatures, avec curriculum vitae et lettre de motivation, sont à adresser à monsieur le maire, en les déposant sur le site Internet de la ville de Villeurbanne, au plus tard le 22 octobre 2025.