Diététicien.ne

Vos missions seront les suivantes :

• Elaborer les plans alimentaires et coordonner la réalisation des menus dans le respect de la réglementation, des recommandations en vigueur en matière de nutrition, et en fonction des besoins des convives, crédits alloués et orientations municipales.

• Participer au choix et à la validation des référencements de produits en apportant son expertise propre et à ce titre contribuer à la conception et au suivi des marchés de denrées alimentaires.
• Organiser et animer les commissions restauration, et le lien avec les usagers et services bénéficiaires
• Proposer, mettre en œuvre, organiser ou soutenir toute initiative visant à permettre une sensibilisation, une formation et une éducation à une alimentation saine, équilibrée et durable des bénéficiaires des services de restauration.
• Produire, déployer et systématiser une offre de formation / information / sensibilisation /accompagnement à destination des personnels des directions partenaires sur les thématiques de la nutrition.
• Gérer l’utilisation du logiciel de GPAO permettant de générer les informations répondant à la réglementation INCO (Allergènes) et plus largement participe à cette GPAO en apportant son aide au paramétrage des plans de menus, menus, fiches techniques notamment.
• Participer aux réseaux de professionnels de son secteur d’expertise.

• Conseiller la collectivité sur ses choix de prise en charge ou non prise en charge des particularités nutritionnelles : ex PAI, textures modifiées …
• Assurer une veille réglementaire sur les questions relatives à la nutrition

• Connaissances

• • Connaissance de la réglementation et des avis et directives nationales PNS, PNA
  • Connaissance des besoins nutritionnels de toutes les tranches d’âges
  • Connaissance des approches psychologiques de l’alimentation par tranche d’âge.
  • Connaissance des logiciels de Bureautique (Word/Excel/Powerpoint) et de GPAO

• Savoir-faire

• • Elaborer des plans de menus, des menus attractifs, adaptés et équilibrés
  • Dispenser des formations
  • Concevoir et mettre en œuvre des actions de sensibilisation
  • Faire appliquer les consignes nutritionnelles
  • Animer des réunions et groupes de travail

• • Travail en mode projet

• Savoir être et attitudes requises

• • Ecoute et conseil
  • Pédagogie
  • Autonomie

• Travail potentiel sur les 3 sites de la direction de la restauration municipale
  • Déplacements ponctuels sur satellites et différents sites propres à la direction de la restauration municipale
  • Réunion ponctuelles en après-midi ou fin d’après-midi avec les bénéficiaires

• Conditions de diplôme : être titulaire de l’un des diplômes, certificats ou titres suivants :  BTS diététique, BUT spécialité génie biologique parcours diététique et nutrition, DUT de biologie appliquée spécialité diététique ou de génie biologique spécialité diététique, ou équivalent.

• Equipe : Votre responsable hiérarchique et référent.e sera le.la responsable du pôle qualité. Vous serez également amené.e à travailler avec le.la responsable du pôle ressources et les responsables des différents sites.

• Date de prise de poste prévue : avril 2026
• Lieu de travail : Cuisine centrale Saint-Jean

• Rémunération minimum : 1835 euros net avant impôt par mois

Attention : il s’agit ici de la fourchette la plus basse pour une personne débutante.

• Avantages :

• Offre d’action sociale Plurélya

• Famille : allocations mariage/pacs, naissance, départ à la retraite…
• Budget : chèque-vacances, prêts personnels…
• Loisirs et culture : carte culture, chèque UP Sport et Loisirs…
• Scolarité : allocations collège, lycée, post-bac + soutien scolaire gratuit en ligne.
• Vacances : allocations séjours vacances, vacances jeunes, séjour linguistique…

• Déplacements : Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% + Offre de mobilité durable (vélo, covoiturage, auto-partage)

• Santé : offre de prévoyance santé + mutuelle

• Horaires et durée du temps de travail :

• Temps complet

Les candidatures, avec curriculum vitae et lettre de motivation, sont à adresser à monsieur le maire, en les déposant sur le site Internet de la ville de Villeurbanne, au plus tard le 11 janvier 2026.